口（口腔）には「食べる」「しゃべる」「呼吸する」の3つの役割があります。歯や舌、唇などを使ってこれらを行いますが、脳卒中などの病気になると、言葉が…
認知と摂食行動 食べ物を見て、過去の記憶等をベースに食感や味覚、温度や硬さ等を想像してどのように食べるかを決めます。（認知）その後、手または箸やスプーン…
飲み込む力がどの程度あるかを確認する２つのスクリーニングテストをご紹介します。水飲みテスト 咽喉ぼとけに中指等で軽く触れ、30秒間唾液を飲み続けます…
美味しく食べる為には、①嗜好にあった美味しい料理、②食べる機能と環境、③心身の安定と健康が整っていることが大切です。 美味しい料理とは、その人の食習慣…
摂食・嚥下機能が低下した人には、それらの機能を補うために口の中を清潔にして刺激を与える口腔ケア（歯ブラシで磨く、スポンジブラシやガーゼでふき取る等）が…
運動をする前にけがをしないために準備運動をするのと同様に、食事の前にも食べ始めのむせを減らしたり食事を飲み込みやすくするために、食べる為の準備運動を…
誤嚥を予防して安全に食べてもらうためには、食べさせ方がとても重要です。 ①姿勢 椅子に座る場合には、しっかりと腰を引きかかとを床につけて座ります。椅子の…
